Դոլմամա

Դոլմաման հայկական ռեստորան է Երևանում, Պուշկինի փողոց 10 հասցեում, գործում է 1998 թվականից։ Այն հիմնադրել է Ժիրայր Ավանյանը՝ նպատակ ունենալով ոչ թե պարզապես կրկնել հայկական խոհանոցը, այլ արդիականացնել այն. ճաշացանկում ավանդական ուտեստները, այդ թվում՝ ռեստորանի հեղինակային դոլման (խաղողի տերևով կամ բանջարեղենով փաթաթված գլանիկներ՝ մսով կամ բրնձով լցոնված), համադրվում են ավելի ժամանակակից ուտեստների հետ։

Ռեստորանն այցելուներին ընդունում է բակում, որտեղ, ինչպես նշվում է, աճում է շուրջ 190 տարեկան խաղողի որթատունկ։ Դոլմայից բացի՝ խոհանոցը մատուցում է նաև բուսակերական ուտեստներ, աղանդերներ և կոկտեյլներ, իսկ տարածքը հարմարեցված է թե՛ ճաշի, թե՛ ընթրիքի համար, եղանակի բարենպաստության դեպքում հասանելի են նաև բացօթյա նստատեղեր։

Այն բաց է ամեն օր՝ 11:00-ից մինչև կեսգիշեր, ընդունում է սեղանի ամրագրումներ և բանկային քարտեր։ Մուտքը հարմարեցված է անվասայլակների համար, սակայն հատուկ կայանատեղի նախատեսված չէ։ Ռեստորանը հարմար է խմբերի և երեխաներով այցելուների համար, սակայն շներով մուտքն արգելված է։

Դոլմաման գտնվում է Երևանի կենտրոնում, Պուշկինի փողոցում՝ գործնականում քաղաքի հենց կենտրոնական կոորդինատներում, այնպես որ քաղաքի ցանկացած կետից հասնելը մեծ ճանապարհ չի պահանջում։